Scarcella di Pasqua È il dolce tipico pasquale della tradizione pugliese. La scarcella è il simbolo della liberazione dal peccato originale. È fatto... Continua »
Marro di agnello Il marro è un involtino di interiora, e può essere piccolo o più grande: dai 10 ai 25 centimetri. Da... Continua »
Tradizioni della Settimana Santa Nella terra dei trulli la Settimana Santa rappresentava un periodo intenso di faccende per le donne. Le donne, tra le... Continua »
Taralli dolci di Pasqua Taralli, una specialità pugliese I taralli con le uova sono quelli dolci tipici che si preparano nel periodo di Pasqua.... Continua »
Itinerario del Mare Itinerario del Mare: Polignano a Mare – Monopoli – Fasano – Ostuni. POLIGNANO A MARE Con molta probabilità Polignano sorge... Continua »
Itinerario delle Grotte Conversano – Castellana Grotte – Putignano – Noci. CONVERSANO Le sue origini sembrano risalire al IX-VIII sec. a.C.; il nome... Continua »
Itinerario dei Trulli Si parte da Alberobello e si attraversa la Valle d’Itria – Locorotondo – Martina Franca – Cisternino. LOCOROTONDO Nel cuore... Continua »
Orecchiette con cime di rapa o cavolfiore? Orecchiette, cavatelli, lagane, raganelle, troccoli, strascinati, fricelli, mignuicchie, fenesecche, ecc… le paste fatte a mano sono numerosissime. Un tempo era... Continua »
Vino di Puglia: mosti e vini speciali In Puglia, in questa regione, nel suo silenzio, nella sua ritrosìa, nella sua timidezza, la vite è leggenda; è la... Continua »