IL DOLMEN Condividi questa pagina! Sulla S.S. 16 da Ostuni a Fasano, svoltando a destra dopo la frazione di Montalbano e, percorsi... Continua »
“Minuicchie” con la ricotta marzotica Condividi questa pagina! Ingredienti: – 500 gr. di “minuicchie” – 150 gr. di ricotta marzotica – 1 l. di passata... Continua »
La Grotta Palazzese Condividi questa pagina! La più grande e la più nota fra tutte le grotte costiere del litorale di Polignano a... Continua »
Cozze “di fondo” ripiene con salsa di pomodoro fiaschetto Condividi questa pagina! E’ una preparazione gastronomica tipica della cucina casalinga polignanese, “transitata” nelle cucine professionali grazie alla semplicità nell’elaborazione... Continua »
“Chiapperi” al sale e sottaceto Condividi questa pagina! Ingredienti: – Capperi gr. 500 – aceto di vino bianco – sale grosso Preparazione: Raccogliere i broccoli... Continua »
Fegato con cipolle Condividi questa pagina! Ingredienti: – 600 gr. di fegato di vitello – 1/2 bicchiere di olio – 2 grosse... Continua »
La Festa Patronale: le luminarie Condividi questa pagina! La Puglia della terra è la Puglia della civiltà contadina. Quella civiltà contadina che ora non esiste più... Continua »
Moscardini diavolini Condividi questa pagina! Ingredienti: – 1 kg. di moscardini già puliti – 1 spicchio d’aglio – 1 bicchiere di vino... Continua »
La Gravina di Ginosa Condividi questa pagina! La gravina di Ginosa può annoverarsi tra quelle di media grandezza, ma la sua caratteristica peculiare è... Continua »