“Spunzali” in agrodolce

Condividi questa pagina!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ingredienti:

– 10/12 spunzali (cipolle porraie)

– 2 bicchieri di aceto di vino rosso

– 3/4 cucchiai di zucchero

– olio e sale

 

Preparazione:

Pulire gli spunzali: eliminare le radici e le foglie deteriorate, spezzettarli grossolanamente, sbollentarli e trasferirli in una pentola con aceto, sale e olio. Portare a bollore, quindi abbassare la fiamma e cuocere per 15/20 minuti fino a quando gli spunzali saranno ben ammaccati e teneri alla forchetta. Unire lo zucchero, ultimare la cottura tenendo la pentola sul fuoco per altri 5 minuti, quindi spegnere e servire gli spunzali preferibilmente tiepidi o a temperatura ambiente.


Condividi questa pagina!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pubblicità