Patate e funghi cardoncelli al forno

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Ingredienti:

– 1 kg. di patate sbucciate

– 1/2 kg. di funghi cardoncelli

– 2 cipolle

– 1 spicchio d’aglio

– 80 gr. di pecorino grattugiato

– 1 manciata di pangrattato

– 2 cucchiai di prezzemolo tritato

– olio evo, pepe e sale

 

Preparazione:

Sistemare a strati, in una teglia di coccio, le patate affettate, i funghi cardoncelli a pezzi, abbondante cipolla affettata, un profumo di aglio, il pecorino grattugiato, il pangrattato, il prezzemolo tritato, pepe e sale. Finire con uno strato di patate e una spolverata di pangrattato; aggiungere un bicchiere di acqua, condire con olio e infornare a 200° fino a doratura della superficie.


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