Cime di rapa stufate Le cime di rapa stufate primo piatto o saporito contorno vegetariano tipico della cucina pugliese. Le cime di rapa... Continua »
Focaccia con le cipolle Ingredienti: – 500 gr. di pasta per focaccia – 300 gr. di cipolle affettate e soffritte – 3/4 cucchiai... Continua »
Dolcetti di mandorla Tutti i dolci tipici del nostro territorio sono legati ad una tradizione che unisce l’influsso portato dagli Arabi e quello... Continua »
Santa Lucia e il Natale Ricorre il 13 dicembre la solennità di Santa Lucia, la santa siracusana a cui sono legate tradizioni... Continua »
Focaccia di patate Antiche le origini della focaccia. In Puglia se ne contano decine di varianti, diverse a seconda del territorio. Era un... Continua »
Destinazioni d’uso dei Trulli I trulli nascono come casedde (ricoveri rurali) dei contadini; più tardi diverranno strutture d’ausilio annesse al trullo-palmento, il luogo dove... Continua »
Masserie fortificate Molte fra le masserie del territorio pugliese sono caratterizzate da elementi strutturali atti alla difesa dagli attacchi esterni: alte mura... Continua »
Calzone di cipolla rossa di Acquaviva Acquaviva delle Fonti è un paese a sud di Bari, a circa 45km da Alberobello. Il suo nome è legato... Continua »
Gli addobbi natalizi nella tradizione Gli addobbi natalizi erano importanti e dovevano essere presenti in casa per festeggiare e per meglio sentire l’aria... Continua »