• S.Maria di Barsento

    La Chiesa di S. Maria di Barsento sorge, in posizione  dominante, sul culmine di una collinetta affacciata sul Canale di...
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  • Lo Jazzo

    E’ un ovile costituito in pietra a secco di solito in ambienti impervi, lungo i tratturi della transumanza, destinato al...
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  • Gnummeredde

    La carne bovina non fa parte della cucina tradizionale dei trulli, perché la carne era considerata un lusso, da riservare...
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  • Liquore di alloro

    L’alloro ha molteplici qualità terapeutiche! E’ stimolante contro l’affaticamento, previene l’insonnia, aiuta la digestione, combatte i gas intestinali, attenua i...
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  • Fave e cicorie

    Parlare di legumi, nella terra dei trulli, significa parlare di fave. Pensiamo alle fave e cicorie, alla capriata (purè di...
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Cibo e Vino