Ingredienti:
– 500 gr. di pasta per focaccia
– 300 gr. di cipolle affettate e soffritte
– 3/4 cucchiai di olive nere denocciolate
– 2/3 filetti di acciughe sott’olio
– olio e sale
Preparazione:
Stendere la pasta in due dischi, uno un po’ più grande dell’altro; con il primo foderare fondo e pareti di una teglia unta di olio e infarinata. Farcire con gli ingredienti del ripieno ben mescolati tra loro. Chiudere con il secondo disco di pasta, ripiegare la pasta eccedente all’interno, sigillare bene i bordi; punzecchiare la superficie della focaccia con i rebbi di una forchetta. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per circa mezz’ora.
