Cicerchie e finocchietti

Condividi questa pagina!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ingredienti:

– 200 gr. di cicerchie

– 3 pomodorini

– 1 cipolla

– 2 spicchi d’aglio

– prezzemolo

– finocchietto selvatico

– olio d’oliva

– sale

 

Preparazione:

Tenere a bagno le cicerchie per 24 ore. Risciacquarle e versarle in una pentola con acqua fredda, portare a ebollizione lentamente. Aggiungere il finocchietto, l’aglio, il prezzemolo, la cipolla e i pomodorini a pezzetti. Far cuocere sempre molto lentamente per 2-3 ore. A cottura quasi ultimata aggiungere il sale. Servire la zuppa con fette di pane abbrustolito irrirando con olio d’oliva crudo.


Condividi questa pagina!
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  

Pubblicità