Scarcella di Pasqua
Condividi questa pagina! È il dolce tipico pasquale della tradizione pugliese. La scarcella è il simbolo della liberazione dal peccato originale....
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Da Alberobello alla scoperta della Puglia
Ricette
Marro di agnello
Condividi questa pagina! Il marro è un involtino di interiora, e può essere piccolo o più grande: dai 10 ai 25...Continua »Taralli dolci di Pasqua
Condividi questa pagina! Taralli, una specialità pugliese I taralli con le uova sono quelli dolci tipici che si preparano nel periodo...Continua »Orecchiette con cime di rapa o cavolfiore?
Condividi questa pagina! Orecchiette, cavatelli, lagane, raganelle, troccoli, strascinati, fricelli, mignuicchie, fenesecche, ecc… le paste fatte a mano sono numerosissime. Un...Continua »Lode alla Frisella
Condividi questa pagina! Tra i tanti prodotti tipici quello che più incarna la fantasia ed il sapore della nostra terra è...Continua »
