Le cartellate Condividi questa pagina! Ingredienti: – Farina bianca gr. 300 – 2 cucchiai di vino bianco secco – 2 cucchiai di... Continua »
Focaccia con le cipolle Condividi questa pagina! Ingredienti: – 500 gr. di pasta per focaccia – 300 gr. di cipolle affettate e soffritte... Continua »
Castagnelle Condividi questa pagina! Ingredienti: – 1 kg. di farina – 500 gr. di mandorle tostate – 500 gr. di... Continua »
Aglianico, il vino “carnivoro” Condividi questa pagina! Carlo I d’Angiò, che già nel 1280 dava, a ogni vendemmia, accurate disposizioni perché gli fosse messa... Continua »
Pasta con la mollica di pane Condividi questa pagina! Ingredienti: – 500 gr. pasta – 300 gr. di pangrattato – 500 gr. di sugo di pomodoro... Continua »
La burrata di Andria Condividi questa pagina! La burrata è un prodotto di recente invenzione, infatti è stata creata circa settanta anni fa da... Continua »
Polpettone di carne mista Condividi questa pagina! Ingredienti: – 150 gr. di polpa di maiale – 150 gr. di petto di tacchino – 150... Continua »
“Uiccio” di Natale (Tacchino ripieno) Condividi questa pagina! Ingredienti: – 1 tacchino di media grandezza – 400 gr. di polpa di vitello macinata – 200... Continua »
Formaggi di Puglia: il Canestrato Condividi questa pagina! Il Canestrato è il formaggio ottenuto da latte intero di pecora di razza “Gentile di Puglia”. Il... Continua »