• Liquore di alloro

    Condividi questa pagina!      L’alloro ha molteplici qualità terapeutiche! E’ stimolante contro l’affaticamento, previene l’insonnia, aiuta la digestione, combatte i gas intestinali,...
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  • Zeppole di San Giuseppe

    Condividi questa pagina!      Le zeppole pugliesi si preparano nel periodo che va dal carnevale sino alla festa di San Giuseppe. Il...
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  • Tripoline con la mollica

    Condividi questa pagina!      La pasta con la mollica abbrustolita è un primo piatto diffuso in Puglia, la cui origine è probabilmente...
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  • Fave e cicorie

    Condividi questa pagina!      Parlare di legumi, nella terra dei trulli, significa parlare di fave. Pensiamo alle fave e cicorie, alla capriata...
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  • Brasciole al ragù

    Condividi questa pagina!      …il “ragù”, che parola magica…: chiamarlo sugo, salsa, condimento era ed è irriverente. Si, perché parliamo di un...
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  • La Fèdda rosse

    Condividi questa pagina!      Il pane, sole miniaturizzato, lievita e si gonfia nel calore del forno, assumendo forme bombate, simboleggia nell’immaginario degli...
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  • Pomodori secchi sott’olio

    Condividi questa pagina!      La ricchezza di olio propria di questa terra ha consentito una particolare produzione di alimenti conservati appunto sott’olio;...
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